Krenite od svoje rutine: zapišite kada najčešće pijete kavu i koliko dugo šalicu držite u ruci. Zatim provjerite koristite li šalicu više za kratke espresso trenutke ili za duže ispijanje. Ovaj korak određuje trebate li prioritet dati toplinskoj izolaciji prstiju ili stabilnosti hvata.
Nakon toga izmjerite veličinu šalice i procijenite punu težinu s napitkom. Što je šalica veća i teža, to ručka treba nuditi više potpore i prostora za prste. Kao operater, ciljajte na hvat koji ne traži napetost u zapešću.
Testirajte ergonomske ručke tako da umetnete dva do tri prsta i provjerite ostaje li palac u prirodnom položaju. Ako se prsti dodiruju s vrućom stijenkom, ručka je preuska ili preblizu tijelu šalice. Udobna ručka omogućuje da ruka ostane opuštena i pri sporom ispijanju.
Za porculanske šalice provjerite prijelaz između ručke i tijela: treba biti gladak, bez oštrih rubova i mikropukotina. Porculan je ugodan na dodir, ali zahtijeva dobru konstrukciju spoja kako bi ručka bila pouzdana pri svakodnevnom korištenju. U praksi, lagano pritisnite ručku bočno i osjetite ima li neželjenog "rada".
Ako želite dodatnu kontrolu, isprobajte ručke s dvostrukim prstenom tako da jednu petlju koristite za kažiprst, a drugu za srednji prst ili palac. Time se raspodjeljuje opterećenje i smanjuje mogućnost klizanja. Ovakav dizajn je koristan kad često nosite šalicu hodajući po prostoru.
Za maksimalnu stabilnost odaberite deblje ručke i provjerite mogu li se sigurno uhvatiti i mokrim prstima. Deblji profil obično daje bolju polugu i manje opterećuje zglob, osobito kod većih šalica. U testu podignite punu šalicu nekoliko puta i pratite ostaje li hvat jednako siguran.
Kod metalnih ručki obratite pozornost na prijenos topline i završnu obradu površine. Metal može brže preuzeti temperaturu, pa je važno da ručka ima oblik koji drži prste dovoljno udaljene od toplih dijelova ili da ima izolacijske elemente. Također provjerite da rubovi nisu previše tanki jer to može stvarati pritisak na prste.
Ako preferirate jasne linije, procijenite kvadratne ručke kroz kratki praktični test: držite šalicu 30 sekundi i osjetite gdje se stvara pritisak. Kvadratni profili mogu izgledati moderno, ali trebaju imati zaobljene bridove kako ne bi žuljali. U operativnom radu to znači manje prilagodbi hvata tijekom ispijanja.